نوع مقاله : علمی - پژوهشی
نویسندگان
1 داﻧﺸﮕﺎه ﺧﻮارزﻣﯽ
2 داﻧﺸﮕﺎه ﭘﯿﺎم ﻧﻮر،
3 داﻧﺸﮕﺎه بیرجند
4 داﻧﺸﮕﺎه اﻓﺴﺮی اﻣﺎم ﻋﻠﯽ
5 داﻧﺸﮕﺎه آزاد
چکیده
هدف: کراتین و گلوتامین از جمله مکمل‌هایی هستند که بر سوخت و ساز پروتئین نقش دارند. هدف از پژوهش حاضر مقایسه دو روش مکمل‌گیری کراتین و کراتین-گلوتامین بر برخی ویژگی‌های فیزیولوژیکی و آنتروپومتریکی کشتیگیران نخبه بود. روش‌شناسی: بدین منظور 36 کشتی‌گیر استان مازندران به صورت داوطلب انتخاب و به سه گروه همگن 12 نفره مصرف‌کننده کراتین (تجربی 1)، مصرف‌کننده کراتین-گلوتامین (تجربی 2) و دارونما (کنترل) تقسیم شدند. و در یک طرح پیش‌آزمون- پس‌آزمون، ویژگی‌های آنتروپومتریکی (وزن، درصد چربی بدن و شاخص توده بدن) و فیزیولوژیکی (قدرت بیشینه، اوج و میانگین توان و کل کار انجام شده) مورد بررسی قرار گرفت. از آزمون‌های کلوموگروف–اسمیرنوف و آنالیز واریانس یک طرفه در سطح معنی‌داری 05/0p< به ترتیب برای بررسی نرمالیته توزیع نمونهها و مقایسه اختلاف میانگین بینگروهی استفاده شد.نتایج: نتایج نشان داد بین اثر مکمل‌گیری در گروه کراتین و کراتین-گلوتامین با گروه کنترل در متغیر قدرت بیشینه تفاوت معنی‌داری وجود داشت (04/0 p=) ولی بین دو گروه کراتین و کراتین-گلوتامین تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد(60/0 p=). همچنین در سایر متغیرها نیز بین آزمودنی‌های سه گروه تفاوت معنی‌داری وجود ندشت. بحث و نتیجه گیری: با توجه به عدم تاثیر مصرف مکملهای کراتین و کراتین-گلوتامین بر شاخصهای عملکردی (اوج توان، میانگین توان و کل کار انجام شده) و ساختاری (وزن، شاخص توده بدنی و درصد چربی بدن) کشتیگیران، با توجه به اثرات احتمالی سوء مصرف این مکمل‌ها و مصرف بی‌رویه و غیر اصولی آنها توسط ورزشکاران توصیه می‌شود در مصرف آنها احتیاط لازم بعمل آید.
کلیدواژه‌ها
- منابع
- - Khaledan A, Mirdar SH, Sedaghati-Zadeh SH,
- Gorji-Kesvati M. (2008). The Effect of selected
- NaHCO3 suplimentaion on acid-bace status and
- performance time of wrestlers heavy intermittent
- work. Journal of the Sport Science Research
- Center. 20:39-50.
- -2 اکبرنژاد علی، رواسی علیاصغر، امینیان توراندخت،
- نورمحمدی عیسی ( 1385 ). تاثیر مصرف مکملهای
- گلوتامین و کراتین بر هملکرد ورزشی کشتیگیران نخبه
- پس از یک دوره کاهش وزن حاد. نشریه حرکت. شماره
- ,- 27 ، صفحات 173
- - Bemben MG, Lamont HS. (2005). Creatine
- supplementation and exercise performance.
- Journal of Sport Medicine. 35(2):107-125.
- - McArdle WD, Katch VL. (2000). Essentials of
- exercise physiology. Second edition, Lippincott
- Williams and Wilkins.
- - Havenetidis K, Tommy B. (2005). Assessment of
- the ergogenic properties of creatine using an
- intermittent exercise protocol. Journal of Exercise
- Physiology Online. 8(1):26-33.
- - Wolinsky I, Driskell JD. (2004). Nutritional
- ergogenic aids. CRC Petts, LIC.
- .( -7 طاهره موسوی و مجتبی عبدالهی (مترجمین) ( 1382
- ایمونولوژی و ورزش. انتشارات دانشگاه امام حسین، چاپ
- اول.
- - Lacey, JM and Wilmore DWIS. (1990). Glutamine
- a conditionally essential amino acide. Nutr. Rev.
- :297-309.
- -9 اوصالی علی، کردی محمد رضا، آزاد احمد ( 1388 ). تاثیر
- مصرف مکمل کربوهیدرات و اسید آمینه شاخهدار در
- دوره بازیافت بر ترشح انسولین و حفظ عملکرد کشتی-
- .144- گیران. نشریه حرکت. شماره 2، صفحات 129
- -Artioli GG, Gualano B, Coelho DF, Benatti FB,
- Gailey AW, Lancha AH Jr. (2007). Does sodiumbicarbonate
- ingestion improve simulated judo
- performance? International Journal Sport
- Nutrition Exercise Metabolism. 17(2):206-17.
- -Cheol Won Lee, Jung Myung Lim, Young.Suk Ji.
- (2006). The effect of sodium bicarbonate and
- creatine loading on kicking ability of taekwondo
- players. Journal of Strength Conditioning
- Research.. 12(5):217-226.
- -Micheal G, bemben and Hugh S, lamont. (2005).
- Creatine Supplementation and Exercise
- Performance. Journal of Sport Medicine.
- (2):107-125.
- - -Urbanski RL, Vincent WJ and Yaspelkis BB.
- (1999). Creatine supplementation differentially
- affects maximal isometric strength and time to
- fatigue in large and small muscle groups.
- International Journal of Sports Nutrition.
- (2):136-45.
- -Bogdanis G. (2007). Muscle Metabolism and
- Fatigue During Sprint Exercise: Effects Of
- Creatine Supplementation. Journal of Strength
- Conditioning Research.. 2:92-97.
- -Yquel RJ, Arsac LM, Thiaudiere E. (2002). Effect
- of creatine supplementation on phosphocreatine
- resynthesis, inorganic phosphate accumulation
- and pH during intermittent maximal exercise.
- Journal of Sports Sciences. 20(5):427-435.
- -Haffman JR, Stout JR, Falvo MJ, Kang J,
- Ratamess NA. (2005). Effect of low-dose, shortduration
- creatine supplementation on anaerobic
- exercise performance. Journal of Strength
- Conditioning Research. 19(2):260-4.
- -17 داودیان نصراله، قراخانلو رضا، بنی طالبی ابراهیم، برمکی
- میثم چاله چاله و همکاران
- سارا، خازنی علی ( 1391 ). مقایسه اثرات مصرف کراتین
- مونوهیدرات،بیکربنات سدیم و توام آنها بر اجراهای
- بیهوازی و لاکتات خون کشتیگیران. مجله علوم تغذیه
- و صنایع غذایی ایران. سال هفتم، شماره 2، صفحات
- .66-57
- -Craig J, Biwer Randall L, Jensen W, Daniel
- Schmidt, Philip BW. (2003). The effect of
- creatine on treadmill running with high-intensity
- intervals. Journal of Strength and Conditioning
- Research. 17(3):439-445.
- -19 سلطانی حامد ( 1385 ). تأثیر مصرف کراتین بر لاکتات
- خون و برخی شاخصهای عملکردی و ساختاری در
- تکواندوکاران نخبه. پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه
- مازندران.
- -20 گایینی عباسعلی، علیدوست قهفرخی ابراهیم، احمدی
- علی، ابوالحسنی ملیحه ( 1388 ). تاثیر مصرف کوتاه
- مدت مکمل کراتین بر عملکردهای سرعتی و قدرت
- عضلانی کشتیگیران. نشریه علوم زیستی ورزش. شماره
- ,- 3.صفحات 77
- .( -21 خالدان اصغر، میردار شادمهر، گرجی محمد ( 1385
- تاثیر مصرف مکمل کراتین بر شاخصهای عملکردی و
- ساختاری کشتیگیران جوان. پژوهشنامه علوم ورزشی.
- .15- دانشگاه مازندران، شماره 4، صفحات 1
- -Greenhaff PL. (2001). Muscle creatine loading in
- humans: Procedures and functional and metabolic
- effects. In 6th International Conference on
- Guanidino Compounds in Biology and Medicine.
- (9):935-950.
- -Kinugasa R, Hiroshi A, Akemi O, Atsutane O,
- Katsumi S, Shin-yaKuno. (2004). Short-term
- creatine supplementation does not improve
- muscle activation or sprint performance in
- humans. Europen Journal Applied Physiology.
- :230-237.
- -kocak S, karli U. (2003). Effects of high dose oral
- creatine supplementation on anaerobic capacity of
- elite wrestlers. Journal Sport Medicine Physcal
- Fitness. 3(4):488-492.
- -Jose LM, Jonatan R, Ruiz M, Marcela Gonzalez-
- Gross, Ángel Gutierrez Sainzand Manuel J,
- Castillo Garzon. (2002). Oral Creatine
- Supplementation and Skeletal Muscle Metabolism
- in Physical Exercise. Sports Med. 32(14):903-
- -Ahmun RP, Tong RJ, Grimshaw PN. (2005). The
- Effects of acute creatine supplementation on
- multiplie sprint cycling and running performance
- in rugby players. Journal of Strength
- Conditioning Research.. 19 (1): 92-97.
- - Eckerson JM, Stone JR, Moere GA, Stone NJ,
- Nishimura K, Tamura K. (2004). Effect of two
- and five days of creatine loading on anaerobic
- working capacity in women. Journal of Strength
- Conditioning Research.. 18 (1):168-73.
- - Eckerson K, Hiroshi AA, ota AO, Katsumi S,
- Shin-ya K. (2004). Short-term creatine
- supplementation dose not improve muscle
- activation or sprint performance in humans.
- Europen Journal Applied Physiolgy. 91:230-7.
- -YeanSub J. (2003). Effects of Creatine
- Supplementation on Body Composition, Strength,
- and Power of Female Volleyball Players. Journal
- of Strength and Conditioning Research. Pp.1543-
- -30 گائینی عباسعلی، دبیدی روشن ولی الله (مترجمین)
- ). اصول بنیادی فیزیولوژی ورزشی ( 1) (انرژی، )
- سازگاریها و عملکرد ورزشی). تهران، انتشارات سمت،
- چاپ پنجم. صفحات 127 و, 624
- - Chio SH, Lee S, Lee MD. (2002). Glutamine on
- the luminal microbial environment after massive
- small bowel resection. Journal Korean medicine
- sciences. 17(6):778-83.
- -Beck TW, Housh TJ, Johnson GO, Coburn DW,
- Malek MH, Cramer JT. (2007). Effects of a drink
- containing creatine, amino acids and protein
- combined with ten weeks of resistance training on
- body composition, strength, and anaerobic
- performance. Journal of Strength Conditioning
- Research. 21:100-104.
- -O'Conner DM, Crowe MJ. (2007). Effects of six
- weeks of beta-hydroxyl-beta-methyl butyrate
- (HMB) and HMB/creatine supplementation on
- strength, power, and anthropometry of highly
- trained athletes. Journal of Strength Conditioning
- Research.. 21:419-423.
)